職場でかぼすをもらった。
独身男性にかぼすをあげてどうしろと言うのだ。
でもせっかくなので、何かしたい。
というわけで、「かぼす レシピ」で検索です。
しかし、かぼすのレシピはあんまりない。
だいたい、焼酎に搾れだとか、ハイボールに搾れだとか、サンマに搾れだとか、
とにかく搾らせやがる。
かぼすっていうのは基本脇役なのだな。
ただ、1つだけ主役になれるものがあった。
「かぼすのマーマレード」だ。
1. かぼすを半分に切る
2. 搾る
3. 袋みたいな部分と皮を分ける
4. 皮を千切り
5. 砂糖を加えて煮る
うーん、めんどくせぇ。
でもまぁやってみるか。
結局搾るけど。
でもとにかく千切りがめんどくさい。
ということで思いきってミキサーを使ってみた。
予想以上に粉々になった。
これは、雲行きが怪しい。
まずは皮を煮る
沸騰→お湯を捨てるというムーブを4回やらなきゃいけない。
やらないと苦いらしい。
ここで困った。
どうやったらお湯だけ捨てれるの?
結果的には半分ぐらいになってしまった。
しかしなんだかんだあったが、一応できた。
ちゃんと瓶の煮沸もした。
すっごい熱いので味見はなし。
そのまま冷蔵庫にイン。
果たして味はどうなのだろうか…。